![糯米粉和江米粉是一样的吗]( "糯米粉和江米粉是一样的吗")
- 糯米粉和江米粉是一样的，江米其实就是对于糯米的另一种叫法，它们两个都是一种粉。糯米粉其实就是用浸泡过的糯米研磨而成的一种粉末，它可以制作很多美食，比如说汤圆、元宵等小吃，是很多人家中常准备的食材之一。糯米粉分为两种，一种是水磨糯米粉，这种糯米粉主要是以韧滑、香糯等...
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![麻薯粉和糯米粉的区别]( "麻薯粉和糯米粉的区别")
- 麻薯粉和糯米粉在原材料、口感、制作的食品等方面有所不同。原材料：糯米粉的主要材料就是糯米，它的原料比较单一。而麻薯粉的制作材料比较广泛，用糯米、小麦以及玉米都是可以的。口感：麻薯粉吃起来味道比较酥脆可口，吃多了也不容易产生腻的感觉。而糯米粉吃起来味道比较稠滑，且...
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![木薯粉和糯米粉的区别是什么]( "木薯粉和糯米粉的区别是什么")
- 1、定义不同：糯米粉是用糯米浸泡一夜，然后用水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干过后，将凝固的湿的糯米粉团掰碎，在太阳下晒干，最后就成了糯米粉；木薯粉是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉，它在加水预热煮熟后会呈透明状，口感十分有弹性。2、外观不同：木薯粉和糯米...
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![木薯粉和糯米粉有什么区别]( "木薯粉和糯米粉有什么区别")
- 木薯粉和糯米粉有什么区别:1、概念不同：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。而糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，再用布袋装着吊一晚上，待水滴干，把湿糯米粉团掰碎、晾干后的粉末。2、颜色不同：比起糯米粉来说，木薯粉粉末...
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![水磨糯米粉和糯米粉有什么区别]( "水磨糯米粉和糯米粉有什么区别")
- 1、质感不同：水磨粉的粉质更细腻柔滑；而糯米粉的粉质比较粗糙。2、光泽度不同：水磨粉的光泽度要比糯米粉的光泽度好，而且比糯米粉的白度高。3、制作方法不同：水磨粉的制作方法是经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成；而糯米粉的制作方法是经过洗米、脱水、...
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![淀粉和糯米粉的区别]( "淀粉和糯米粉的区别")
- 其实，淀粉和糯米粉是两个完全不一样的食品，虽然它们在外观上比较相似，还都是洁白的粉质状态；两秒教会你一个区分的办法，淀粉的粉质相对粗糙一点，而糯米粉用手摸起来更加顺滑一点。在平常做菜的时候，淀粉一般是用来做羹或者菜肴的勾芡；而糯米粉一般都用来做成食物，比如汤圆、糯米饼...
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![糯米粉可以勾芡吗]( "糯米粉可以勾芡吗")
- 糯米粉可以勾芡吗的答案是：不可以勾芡是指在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。另外，勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调法的共同点是旺火速成，用这种方法烹调的菜肴，基本上不...
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![糯米粉过期一年能吃吗]( "糯米粉过期一年能吃吗")
- 糯米粉过期一年能吃吗的答案是：不能勤俭节约是我们的优良传统，不浪费食物也是一种好的生活习惯，尤其是经历过艰苦岁月的长辈们，更不会把食物轻易扔掉。但就是这种好的传统和习惯却常常埋藏着健康隐患，过期变质的食品既无营养，又可能造成腹泻、中毒，食用冷冻时间太长的食物还可能...
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![钵仔糕可以用糯米粉做吗]( "钵仔糕可以用糯米粉做吗")
- 可以用糯米粉，糯米粉粘性比一般米粉要大一些。除了糯米粉之外，澄粉以及粘米粉也是经常会用到的原材料。糯米粉是用糯米浸泡一夜后，磨成浆水，用布袋挂一夜，直到滴水干，把湿糯米粉团掰碎、晾干，就是糯米粉了。如果没有糯米粉的话，可以用木薯粉代替，但是一定一定要用澄粉，起到去除面筋...
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![糯米粉可以用什么代替]( "糯米粉可以用什么代替")
- 可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替。糯米粉制作出来的食物口感软糯、Q弹，虽然可以用这些谷类粉状物代替糯米粉，但糯米粉的粘性是一般的谷类粉状物难以替代的，如果想做的好吃的话，最好还是要购买糯米粉制作美食。相关知识：1、制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到...
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![糯米粉怎么和面不裂]( "糯米粉怎么和面不裂")
- 1、可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团煮熟的糯米团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，增加面团的黏性，这样就没那么容易裂开了。2、如果是用糯米做点心，如红豆糯米糍，可以直接将揉好的糯米团蒸熟。等蒸熟的糯米团不那么烫了，戴上一次性食品手套，抓出糯米团来包馅料...
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![糯米粉能发酵吗]( "糯米粉能发酵吗")
- 糯米粉是一种常见的食材，可以用来制作许多美食，如糯米糍和粽子等。但是，你是否知道糯米粉也可以发酵呢？在本文中，我们将会介绍糯米粉能否发酵以及如何制作糯米粉发酵食品。糯米粉能否发酵：糯米粉是一种由糯米制成的面粉，由于其成分特殊，糯米粉可以被用于制作发酵食品。发酵是指食...
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![糯米粉和面粉混了怎么办]( "糯米粉和面粉混了怎么办")
- 1.颜色：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，米粉呈粉白色。2.面粉：用手指揉搓。糯米粉粗，米粉细。3.水分测试：糯米粉加水揉成的面团用手很粘，而米粉加水揉成的面团比较软4.糯米粉食品：糯米粉是许多食品的原料。它可以蒸、煮或炸。成品的味道和外观决定了它的质量。面粉与糯米粉混合能做馒头...
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![糯米粉跟木薯粉一样吗]( "糯米粉跟木薯粉一样吗")
- 糯米粉跟木薯粉一样吗的答案是：不一样糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨...
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![糯米粉太黏手了怎么揉]( "糯米粉太黏手了怎么揉")
- 1、戴手套：如果糯米粉太黏手，可以佩戴透明的可食用塑料手套搓揉，这样搓揉面团的时候就不会粘黏到手上。在使用手套的时候要先确保手套的使用安全，最好购买可以直接接触食物的食品级手套，这样使用起来更方便。2、加热水：如果搓揉糯米粉的时候太黏手可能是因为糯米粉是生的，生糯米...
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![糯米粉可以做什么好吃的]( "糯米粉可以做什么好吃的")
- 糯米粉的做法有很多，常见的做法有糖油粑粑，汤圆巧克力蒸糕，糖不甩等。一、糖油粑粑用料：糯米粉400g、冷水约350g(根据米粉湿度调节)、红糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、温水适量制作步骤：1、将适量的糯米粉放在一个大碗中，一只手缓慢的往里面加水，另一只手用筷子搅拌，水的量可以根...
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![糯米粉可以做包子馒头吗]( "糯米粉可以做包子馒头吗")
- 糯米粉可以做包子馒头吗的答案是：可以糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。1、可以做糯米糍，需要准备一些...
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![糯米粉几分钟炒熟]( "糯米粉几分钟炒熟")
- 1、一般需要8-10分钟。糯米粉是一种用糯米浸泡一夜之后，用水打磨成的浆水，经过烘干之后的白色粉末，常用来制作元宵、蛋糕、面包等食材。2、而市面上的糯米粉并不是熟的，有一部分人食用之前会将其先炒熟，再用来制作各种美味的食材。3、一般炒熟糯米粉需要8-10分钟，待其表面微黄...
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![糯米粉可以做麻薯吗]( "糯米粉可以做麻薯吗")
- 糯米粉可以做成麻薯。麻薯，市面上多写为“麻糬”，也叫作麻糍，它是一种由糯米粉或者其他淀粉制成的，具有较好的粘性和弹性，是中国的一种传统食物。麻薯，外表酥脆，里面软糯Q弹，口味较多，非常有嚼劲，吃一口就有一种无法描述的满足感。麻薯如果吃不完的话，可以用保鲜膜包裹起来，或者装进...
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![粘米粉和糯米粉的区别]( "粘米粉和糯米粉的区别")
- 粘米粉和糯米粉的区别的答案是：原料不同；用法不同；粉团粘性不同粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或灿米粉；糯米粉是将糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾干后做成的。粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等；糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。粘米粉的粉团的黏性非常小；糯米粉的粉团黏性...
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![汤圆用的糯米粉必须要用开水和吗]( "汤圆用的糯米粉必须要用开水和吗")
- 一般建议用开水。糯米粉是将糯米浸泡一夜后，经研磨、干燥等工序制成的白色粉末。它可以用来包汤圆、糯米汤圆等食材。用糯米粉包汤圆时，一般建议用开水和面条，因为冷水不能完全发酵糯米粉。汤圆的口感不够柔软，糯而q形，而且在沸水中煮面条时容易开裂，口感柔软糯，耐煮，此外，开水建...
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![糯米粉和面需要醒发吗]( "糯米粉和面需要醒发吗")
- 糯米粉和面需要醒发吗的答案是：根据情况而定糯米粉需不需要发酵，主要需要根据糯米粉做什么来定，若是将糯米粉做成糯米糕，一般不需要进行醒面，但若将其制成馒头或者包子，就需进行醒面，因这样做出来的馒头包子，才更加柔软有嚼劲并且蓬松。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布...
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![糯米粉热水凉水区别]( "糯米粉热水凉水区别")
- 糯米粉用热水会烫熟了，用凉水会很硬，正确方法应该是温水和面。简介糯米粉制作过程是将糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻...
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![糯米粉可以做芋圆吗]( "糯米粉可以做芋圆吗")
- 可以，但是口感不一样。从芋圆本身角度上来说，糯米粉是不可以制作成芋圆的，并不是说糯米粉制作不了类似于芋圆的食物，而是说糯米粉制作不出芋圆的口感。因为芋圆的口感是比较q弹的，而糯米粉按照芋圆的制作方式来的话，其本身的质地导致其口感是软糯的，类似于汤圆，所以说糯米粉能够...
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![三勺红糖一碗糯米粉 做出软糯香甜的糯米糍 比粽子好吃]( "三勺红糖一碗糯米粉 做出软糯香甜的糯米糍 比粽子好吃")
- 糯米粉制作的小吃一直备受喜爱，其软糯筋道的口感让人回味无穷。特别是糯米粉做的糍粑，经过煎炸后，表面金黄酥脆，内部却是柔软糯香，无论是咸的还是甜的，都令人垂涎欲滴。糯米粉富含丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B以及淀粉等。今天，分享的糯米糍制作...
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