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韶山的特产小吃有哪些

毛家菜是湖南地区非常有名的一种菜肴,尤其是毛家红烧肉,选用的是五花腩,五层三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸,然后再炸,后入锅,放豆豉,做法讲究,做好的毛家红烧肉色泽红润,肥而不腻,香润可口,成为了韶山地区比较有名的一道菜。

乡里腊肉:

韶山的特产小吃有哪些

乡里腊肉是湖南湘潭韶山地区的传统名菜,属于湘菜,乡里腊肉黄中透折黑,是用松枝和谷壳熏制而成,鲜香扑鼻。把刚杀的大肥猪切成块之后,在盐水缸里面浸泡半个月左右,然后取出,挂在炕上,然后用生松枝加3开始熏制,在熏制的过程中,就有香味出来了。

银丝花卷:

韶山的特产小吃有哪些 第2张

银丝花卷是一种传统面食,将面揉成光滑的面团,然后发酵好,擀成方形,刷上油,对折,刷油,用到将折好的面皮切条,然后将它展开,轻轻的拉长,放在油纸上面,盘成螺旋状,绕好就成了银丝花卷,蒸熟就可以了。银丝花卷外观好看,吃起来绵软香甜,非常好吃。

标签: 韶山 小吃 特产
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