立秋左右种什么菜合适

立秋左右可以种白菜、荞麦、菠菜、萝卜、香菜等等。白菜白菜作为我国的本土蔬菜，距今已有6000多年的栽种史，过去几十年里，白菜一直是北方人过冬的主要食材。通常来说，一般在22-25℃即可种植白菜，可采用直播或育苗种植，通常种子8℃时即可发芽，18℃为最佳生长期，温度超28℃生长缓慢，10℃以下易受冻害。

荞麦荞麦也是立秋后种植的作物，其种子对温度要求苛刻，一般在20-26℃可发芽，生长时的温度在17-22℃，喜欢在凉爽的气候下生长，如果温度太高或严寒，那它就无法正常生长，一般温度超30℃或小于12℃，那荞麦生长就会变慢。

菠菜菠菜在比较清凉的环境下生长比较快，一般气温超3℃就会发芽，而气温在28℃以上时长势不太好，在15-23℃时生长最为旺盛。

当然，菠菜的生长周期不长，一般30-40天就可采收，一般除了5-7月份，其他时候均可种植，不过秋季时立秋到9月底种植产量最高。

萝卜民间有“立秋萝卜赛人参”的说法，萝卜的生长阶段包括发芽期、幼苗期、膨大期等，一般来说采用直播方式，在20-25℃时种子发芽速度最快。

香菜香菜一般种植的最佳时间就是在8月中旬以后，刚好就是立秋过后这段时间，因为香菜适宜生长温度为17至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长，所以，刚好在立秋以后，温度由高至低，正好满足香菜在生长期内对于温度的要求等等。