猪腿肉怎么腌制
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腌制猪腿肉需要把猪腿肉去皮切条后,加入调料腌制即可,有五香味、麻辣味等,以辣味猪腿肉为例,总共分为3步,具体方法如下:
工具/材料:步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、准备猪腿肉
把猪腿肉去皮,只留下瘦肉,顺着纹路切成条状。
2、入料
把备好的肉条中加入适量花椒、生姜、辣椒面、料酒、五香粉、盐、白糖、老抽。
3、抓匀
抓匀入料的猪腿肉,确保配料完全融入肉中即可。
总结:
辣味猪腿肉的腌制方法如上所述,需要注意的是切肉的时候一定顺着纹路切,这样的肉口感会更好。
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