五花肉怎么腌制成腊肉
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盐下锅炒热,将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干,所有调料放在一个大锅内不可加水,将肉放进锅内继续腌制24小时,中途翻一次,用棉线穿起挂好风干即可。
工具/材料:五花肉、盐、棉线
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、炒盐
盐下锅炒热。
2、腌制五花肉
将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干,所有调料放在一个大锅内不可加水,将肉放进锅内继续腌制24小时,中途翻一次。
3、风干
用棉线穿起挂好风干即可。
总结:
盐下锅炒热,将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干,所有调料放在一个大锅内将肉放进锅内继续腌制24小时,中途翻一次,用棉线穿起挂好风干即可。
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