奶油蘑菇汤怎么做

奶油蘑菇汤怎么做

食材：

口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克

奶油蘑菇汤的做法：

1、口蘑切片，白洋葱切丁，培根切小片；

2、取平底锅开小火，放入20克黄油，融化后，下口蘑片，培根片、洋葱丁，炒至蘑菇出水，盛出；

3、另起锅烧热，放入20克黄油，加热至融化，关火，放入面粉炒匀，开小火，用铲子轻轻碾压，将面粉炒制成粗颗粒状，倒入100毫升清水煮至沸腾，倒入炒好的食材，搅拌均匀；

4、煮沸后，加入牛奶，搅拌均匀，再煮1分钟；

5、出锅前撒入盐、黑胡椒即可。

小贴士：

蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。