两年的粽叶还能包粽子吗

两年的粽叶还能包粽子吗的答案是：不能

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

包粽子首先就需要选择粽叶，粽叶越宽越好，先把粽叶放到水里面浸泡一下以后使用，一般都是提前一天来做这个步骤，然后再把水分滤干，如果是第1次包粽子那么一定要选择粽叶比较宽的，这样才能更好的上手。

粽米一定要选择纯糯米的，然后再准备好绑粽子的棉线，清洗一下，包粽子使用的线，最好使用棉线或者是草绳，如果选择塑料的包装袋，对身体健康就会造成损害，然后就可以把粽叶卷成一个圆锥形，把馅料放到里面，一直填满为止，一定要压得紧实一些，压的越紧，包出来的粽子形状就会越好看，否则会有比较烂的情况出现。

然后就按照螺旋的手法开始，从粽叶的另一端往下卷起来，留一些尾巴，最后把全部的地方卷起来，用大拇指进行按压，按住以后再对折过来，用线把它捆好成10字形，捆好以后就不会再散开来，最好能够绑得紧一些。