包粽子糯米需要洗吗

包粽子糯米需要洗吗的答案是：需要

包粽子糯米需要洗，将准备好的糯米清洗干净，然后在锅中浸泡大概2个小时。糯米粽和其他口味的粽子比较的话，糯米粽可谓说是最传统的粽子了，也是最经典的一种口味的粽子。而和其他口味的粽子比较的话,糯米粽的做法也是最简单的。

用清水浸没糯米，泡的时间长，需要勤换水，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子。由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要做到每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化，反而影响口感。

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

1、清热解毒

包粽子的叶子是芦苇叶，芦苇和红枣可以补益脾胃，还可以补中益气，这对脾胃不好、脾胃虚弱的人来说这是非常有用的，红枣还可以改善肠胃功能，红豆可以补充血气，可以增加体力，对便秘的人也是有好处的，红豆可以清理肠胃，帮助们排便。在本草纲目中，粽叶可以清热止血，还可以消肿，叶子都有着非常强的药用功能，可以清热生津、清热利湿而且还无毒无害，被称作天然的绿色食品，叶子上还有这淡淡的清香，叶子还可以提取出来一种物质，可以抗癌。

2、利尿消肿

粽子可以利尿消肿，粽子里大多数都有着红豆，红豆里有着非常多的营养物质，可以很好的利水除湿，可以消肿解毒，红豆和糯米相辅相成，可以说是夏天的消暑良药。

3、开胃健脾

天气炎热肠胃功能下降，容易比较消瘦，可以吃一些糯米，糯米可以改善这些问题，光是这些叶子和糯米就会让食欲打开，消化能力差的就更应该吃一些糯米了，糯米可以让食欲大开，要是吃的食物比较凉的话，可以吃上一个热粽子或者喝上一碗糯米粥，就会感觉胃舒服了好多。吃粽子可以美白美颜，是好帮手，对女生来说粽子是非常好的。

1、忌未熟先吃

包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。

2、忌保存太久

已包好的粽比较好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，比较好放于阴凉透风的地方。

3、忌大量进食

粽由糯米造成，但糯米却不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽时必需有克制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。

4、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

5、吃粽子时不宜喝冷饮

吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更轻易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。