芦笋削皮后能第二天吃吗

芦笋削皮后能第二天吃吗的答案是：可以

芦笋虽然也是属于蔬菜的一种，但是是根茎类蔬菜，其中含有的硝酸盐含量比较低，在芦笋削皮后第二天还是能吃的，一般不会产生有害物质，但是一般建议是芦笋削皮后立即烹饪食用，虽然芦笋本身不会产生什么危害，但是经过一夜的放置和其外层保护壳削去，其中大量的水分会流失，营养物质也会有一定的减少，口感相对来说会变差，吃起来没有新鲜的芦笋鲜嫩，所以削皮后即食是最佳的。

隔夜了的芦笋，如果是已经洗过的，而且是烹饪过的，里面就会有大量的水分，这样如果隔夜的话，很容易滋生细菌而变质。但是如果保存合理的话，还是可以第二天继续吃的。芦笋保存起来不是特别容易，如果大家发现第二天准备吃的芦笋有变质的情况，尤其是夏天，最好不要吃了，不然会拉肚子。

如果是隔夜了的芦笋，出现变质的情况，是一定不能吃的。我们需要对自己的身体着想，如果发现芦笋是坏了，发霉，那么吃了对胃部和肠道都会造成危害，还会出现中毒反应，腹痛腹泻等，甚至是呕吐、昏厥。大家在平时注意，过期的和变质的芦笋，一定要扔掉。

我们想要把头一天的芦笋放在第二天继续吃，可以放在冰箱里面，保存起来，并且最好加上保险膜包好，不然芦笋里面会产生很多的细菌，还会有亚硝酸盐这种有毒物质。如果滋生了亚硝酸盐，就会导致刺激和危害到肠胃，自然吃了会生病，所以，隔夜芦笋要适当保存。

芦笋鲜嫩可口，很受人们喜欢，而且吃法非常多，我们可以根据大家的口味自己去烹饪。但是如果一次吃不完的芦笋，最好是冷藏保存在冰箱里，然后用保鲜膜塑封起来。芦笋隔夜吃的话，最好是加热，要不然，如果出现发霉和变质、滋生细菌的话，对身体伤害比较大。

芦笋的主要作用与功效有两个方面，一是清热润肠，第二是降脂活血。所以日常生活中可以吃一点芦笋，对身体有一定好处。芦笋是一种常用的蔬菜，口感比较好，非常受欢迎，含有大量的维生素，膳食纤维和矿物质，所以营养价值非常丰富，是非常常用的蔬菜。但是除了营养价值丰富以外，我们还应该了解它具有较好的保健功能。