白果可以炖排骨吗
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白果可以炖排骨吗的答案是:可以
主料:排骨、白果。配料:生姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒。
步骤:
1、将白果轻敲开,去壳,用水泡一泡,去掉果膜。
2、将锅里水烧开,入生姜、葱,滴上料酒,加入排骨煮约2分钟。
3、锅里入油,炒香生姜、葱、蒜,加入排骨,加少许生抽、老抽,炒匀。
4、将炒过的排骨同生姜、蒜,加入炖锅内,给葱打结放入,放入白果。
5、加入适量开水,滴点醋,放入适量盐。
白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富。
性平、味甘、略苦涩,有毒。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。
1、中医认为,白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。
2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
3、白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治疗痤疮,其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用,特别适合尿频者,体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或超食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。
5、白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。
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