空心菜怎么炒

空心菜炒法如下：

1、准备食材

准备空心菜、几瓣蒜、适量盐；

2、处理食材

把空心菜洗净去根切段，蒜处理成蒜末；

3、烹饪

热油下锅蒜末爆香，然后放入空心菜大火翻炒至熟，接着加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

以上就是蒜蓉空心菜的具体做法了，非常简单方便。空心菜又名雍菜、通心菜、无心菜等，因其梗中心是空的而得名。空心菜富含维生素、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁等营养成分，其中维生素B1的含量是番茄的8倍，营养价值非常高。