杏鲍菇是发物吗

杏鲍菇是发物吗的答案是：不是

杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

1、酱椒杏鲍菇，需要准备适量蒜蓉，一些酱椒，还需要一些新鲜的杏鲍菇，少许红椒粒，鲍鱼汁，香葱末，咸豆豉，先把杏鲍菇烫一下，然后捞出来，把水分沥干放到盘子里面，把酱椒切碎，水分沥干，锅里面加入适量的油烧热，再加入豆豉以及蒜蓉炒出香味，再把酱椒放下去翻炒，一直翻炒到干香，然后再加入鲍汁以及味精，精盐，这样可以让味道变得更好，放到蒸笼里面蒸十分钟左右就可以出锅，撒上一些香葱末以及红椒沫浇入热油就可以吃了，这款食物可以达到健脾开胃效果，还可以促进消化。

2、宫保杏鲍菇，准备一些杏鲍菇，适量花生仁，一些大葱，生姜，再准备一些红辣椒。大葱清洗干净以后切成圈，把生姜切末，红辣椒切成段状，然后再把水淀粉，盐，白糖，酱油，醋勾成芡汁，杏鲍菇先放到开水里面烫一下，捞出来，把水分沥干，锅里面加入适量的油，把花椒放下去炒香，再加入适量的葱圈以及生姜末，再加入杏鲍菇丁，红辣椒翻炒两分钟左右，加入适量的芡汁，最后加一些脆的花生仁，炒均匀就可以吃了。吃起来非常的爽口以及清鲜，经常吃一些，可以让身体免疫力变得更好。

3、泡椒扒杏鲍菇，需要准备适量杏鲍菇，一些泡椒，先把泡椒切成片状，锅里面加入适量的水烧开，把杏鲍菇放下去烫一下，锅烧热，加入生姜，大葱炒香，再加入杏鲍菇以及泡椒翻炒均匀。加一些鸡汁，酱油，盐翻炒入味，最后加一些味精以及水淀粉勾芡就可以吃了，可以达到促进消化以及预防心血管疾病作用。