芝麻酱的调和技巧有什么

1、芝麻酱不要直接用，澥开几乎是必须的，过分浓郁的味道是会带来一些不好的结果，比如口感苦涩、粘稠成坨。

2、芝麻酱的调味完全可以按照自己的需求来，但是浓稠度上最好可以控制在舀起来不断流、搅动有微微阻力的程度，太稀了就寡淡、太浓了就会齁。

3、芝麻酱如果更加偏好香浓一些的话，可以尽量用香油将其澥开，香油就是芝麻油嘛，它们的融合相性是最适合的，能最大程度的激发出香味。

4、最后还有一个小技巧，可以用少量的雪碧代替水和糖来调和芝麻酱，在能体会到芝麻酱的香浓之余，还会额外有一点点的清爽滋味。