怎么腌苏子叶

怎么腌苏子叶

食材：

苏子叶200克、大蒜3瓣、姜2克 调味料：酱油1克、盐1克、白糖1克、细辣椒面3克

苏子叶咸菜的做法：

1、紫苏叶洗干净，然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出；

2、用开水烫辣椒面，加入盐、白糖，调味，放入酱油，晾凉，蒜末、姜末放入凉透的辣椒面中；

3、紫苏叶凉透后，一片片抹上调好的酱汁，叠放到密封罐中；

4、腌制7天即可。

小贴士：

苏子叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。