曲奇饼干怎样做

1、黄油软化以后，倒入糖粉，搅拌均匀。用打蛋器不断搅，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

2、分2次加入蛋液，每一次都要打发至吸收后，再加入下一次。打发好的黄油糊体积明显膨大，颜色发白，呈奶油状即可。

3、将面粉倒入打发的黄油糊中，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。

4、曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。

5、放入预热好的烤箱，上下管温度180度（根据烤箱情况来定），大约20分钟。

6、烤好后冷却，然后装入密封罐。