桃胶为什么泡发有米酒味
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说明已经变质坏掉了。
干桃胶一般只需要放冷水里面浸泡十几个小时就可以完全泡发了,不需要泡太长时间,时间久了,里面就会容易滋生细菌和微生物,桃胶就会容易变味变色,就会变质坏掉,这是很常见的一种情况。如果桃胶泡发的时候有米酒味,很可能是你泡发的时间太久了,里面的成分已经开始发酵了,就会有酒味,闻起来就会像米酒味,这种一般都坏了,是不能食用的,不然可能会引起肠胃不适,不利于身体健康。
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