如何煎老豆腐

如何煎老豆腐

食材：

老豆腐300克，淀粉30克，鸡蛋1个 调味料：食用油20克

煎老豆腐的做法：

1、老豆腐切厚片，淀粉中打入鸡蛋，配成面糊，放入豆腐裹匀；

2、锅中倒油，油温烧至4成热时，下入豆腐，中火慢煎，两面煎至金黄；

3、这样煎出来豆腐完整不碎。

小贴士：

做煎豆腐的时候，最好选用老豆腐，老豆腐比较不容易散，煎出来的豆腐口感更好。