青鱼和鲅鱼的区别

青鱼外表呈青灰色，背部颜色比较深，肚子为灰白色，鱼鳍是黑色的，身体比较长，可以达到145厘米，身体粗壮，类似于一个圆筒。

鲅鱼外表呈青褐色，并且有蓝黑色不规则斑纹，肚子是银灰色的，鱼鳞很小或退化，身体长大约25-100厘米，身体是扁的，像一个纺锤。

青鱼一般生活在水底层，分布范围很广，是淡水鱼，鲅鱼大部分生活在北太平洋西部，是咸水鱼。

青鱼肉味鲜美，并且含有丰富的维生素和矿物质，还有人体所需的微量元素，鲅鱼肉质细腻，相对于青鱼而言鱼刺比较少，还富含不饱和脂肪酸，DHA的含量也很高。