怎么做凤尾虾
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怎么做凤尾虾
食材:
调味料:
食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克
炸凤尾虾的做法
1、鸡蛋磕入碗中,打散;
2、虾去头去壳,留虾尾,抽虾线,然后将虾背切开,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟;
3、腌好的虾裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,裹一层面包糠;
4、锅中倒油,油温升高后,转小火,把虾放进去炸1分钟;
5、取出装盘即可。
小贴士:
炸凤尾虾的时候,一定要注意控制好火候,小火慢炸,炸至变色后即可捞出。
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凤尾
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