可乐鸡翅的制作技巧有什么

1、主料上写可乐一瓶，这是最大量，看锅的大小，一般情况家里的炒锅用大概一半的可乐就可以了。

2、可乐的选择根据自己的爱好。

3、老抽不要放太多，刚开始可乐汤汁没有浓稠的时候鸡翅颜色不深，越到后面，汤汁越浓稠，颜色越深。

4、糖色如果用油炒不好的话那就用水炒，水炒糖色是一样的味道。

5、盐等到汤汁基本浓稠的时候在放，一般情况下是不放盐，可乐刚放进去的时候不要尝盐味，汤汁越浓稠味道越重，所以在汤汁基本快浓稠的时候在根据个人的口味放盐。