如何做鸡腿

鸡腿洗净，姜切片，老卤化冻，锅里倒水，大火烧开，鸡腿放进去，焯水，去除血丝，捞出备用，锅里放入姜片，再倒入老卤，鸡腿肉表面划上几刀，然后放进锅里，放入姜、八角、当归，再调入适量的盐，放入少许料酒，再加老抽一勺，搅拌均匀，大火烧开，小火煮至收汁即可。如何做鸡腿:主料鸡腿3个辅料：当归，老卤，姜1块，八角，盐，料酒，老抽卤鸡腿的家常做法：1.鸡腿洗干净，姜1块切片，老卤化冻。

2.锅里倒水，大火烧开，鸡腿放进去，焯水，去除血丝，捞出备用。

3.锅里放入姜片，再倒入老卤。4.鸡腿肉表面划上几刀，然后放进锅里。5.放入姜、八角、当归，再调入适量的盐，放入少许料酒，再加老抽一勺，搅拌均匀。6.大火烧开，小火煮至收汁即可。

小贴士：卤料一般有香叶、桂皮、八角、花椒、茴香，如果喜欢吃辣的，可以多放点干辣椒。