虾可以和什么一起炒

虾可以和蒜蓉、茄子、蒜苔、韭菜、鲫鱼、青瓜、西兰花、大葱、粉丝、香菇等等一起炒。虾营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质。下面给大家介绍几种虾的详细做法!

蒜蓉炒虾:

1、将冰鲜虾清洗干净，稍微解冻，切去虾尖和须；

2、起油锅，把虾放进去，把所示调料都放进去，三十多度的米酒约两小调味匙，醋约一小调味匙，糖、盐和生抽适量；

3、翻炒至虾变红即可起锅。

茄子炒虾:

1、虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟

2、调好料备用：1勺醋，2勺酱油，1勺糖，1勺耗油，半碗凉白开，半勺生粉

3、热锅加多点油，中火煎熟虾，捞起备用，留虾油煎茄子至熟

4、倒进酱汁，稍有点稠就倒虾，翻炒几下，放蒜末

5、装盘即可开吃。

蒜苔炒虾:

1、蒜薹洗净切段，海虾去须洗净。

2、蒜薹焯水盛出备用。

3、热锅下油，先放入少许姜丝炝锅。

4、再放入海虾翻炒，炒至出虾油。

5、再放入蒜薹，加盐，剩余的姜丝翻炒30秒关火。