鸡腿怎么做好吃又简单

鸡腿好吃的做法有：酱油鸡腿、凉拌鸡腿、蜜汁煎鸡腿、红烧鸡腿、烤鸡腿、炸鸡腿等等。鸡肉中富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。另外，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源。下面给大家介绍几种鸡腿的详细做法!

酱油鸡腿:

1、把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下，方便鸡腿入味，再把姜切成姜片备用。

2、起锅烧油放入姜片炒香，然后放入鸡腿煎，鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干，否则会油花四溅。

3、煎至一面金黄翻一面煎，把它煎至两面金黄，然后倒入半碗酱油，倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味。

4、然后倒入半罐啤酒，放入葱结，水开撇去浮沫，用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香。

5、大火煮开，盖上盖子转小火焖20分钟，中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀。

6、时间到打开盖子，再把它收汁，一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇。

7、把它收至汤汁浓稠即可出锅，别把汤汁收太干了，留点汤汁等下蘸着吃。

8、出锅装盘子，把汤汁也倒进去，把鸡腿稍微放凉就可以切小块了，最后撒上葱花即可享受美食了。

凉拌鸡腿:

1、鸡腿煮熟，撕成条。

2、大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈。

3、放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐，一勺香油。

4、再用热的花椒油泼一下，然后将料汁倒进去，搅拌均匀。

蜜汁煎鸡腿:

1、鸡腿去骨头，用蚝油，胡椒粉，生抽，大蒜，生姜片，蜂蜜，鸡精腌制2小时，腌制入味。

2、放入平底锅，中小火烤制两面金黄，再涂一点蜂蜜，撒上黑胡椒粉。