白蚬子的做法

白蚬子的做法是：白蚬子加盐和面粉泡1小时去沙。大勺水烧开加葱姜大料。

将白蚬子洗净控干水分。

放入烧开的大勺里煮到开口即可。

白蚬子学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。

壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。

贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很窄的边缘。