黄蚬子肉怎么做好吃的步骤

黄蚬子肉好吃的做法有很多种，如爆炒蚬子肉、炝拌秋葵黄蚬子肉、黄蚬子肉炒鸡蛋等，做法为：

爆炒蚬子肉做法：

用料：蚬子肉、洋葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、料酒、盐、酱油、花椒、鸡精、孜然粉适量

做法：

1、准备食材。

2、蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。

3、洋葱、姜切丝，青椒切滚刀备用。

4、起锅热油，油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。

5、放入蚬子肉搅拌均匀翻炒一会，放点料酒和盐继续翻炒均匀。

6、翻炒2-3分钟，便可将洋葱放入翻炒。

7、炒至洋葱变软，即可撒上鸡精、酱油翻炒均匀。

8、再撒上点孜然粉即可出锅。

炝拌秋葵黄蚬子肉做法：

用料：秋葵100克、蚬子400克、大葱、姜、干辣椒、酱油、清水、盐、油。

做法：

1、葱姜和干辣椒清洗干净，分别切成细丝备用。

2、煮锅上灶，放入适量清水，调入少许食盐，大火煮开，将秋葵清洗干净下锅焯两分钟，捞出用凉水冲凉，切成斜段待用。

3、黄蚬子泡在清水中，吐出泥沙，清洗干净，凉水下锅，开火煮熟。捞出煮熟的蚬子，将蚬子肉取出，再把蚬子肉放入煮蚬子的开水中清洗一下。

4、准备好一个大盘，将秋葵段码在盘子中间，蚬子肉码在盘子四周，淋上适量煮蚬子的汤汁，加入葱姜丝和干辣椒丝。

5、另准备一个小碗，取比例为1:5的香油和清水装入碗中，搅拌均匀，淋在秋葵和蚬子肉上。

6、炒锅上灶，放入少许食用油烧热，油热之后，将热油浇在盘子中间，拌匀即可享用。

黄蚬子肉炒鸡蛋做法：

用料：蚬子肉200克、鸡蛋2个、葱适量、盐适量

做法：

1、蚬子肉清洗处理干净

2、将鸡蛋打散，倒入蚬肉中搅拌均匀

3、锅中放入少量的油大火，将蚬肉鸡蛋倒入锅中

4、放入葱花，翻炒两下即可