白玉玺的做法

主食材：白萝卜一根，鲜虾10只，肥肉适量。

配料：盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，蛋清半个，菜籽油(玉米油)适量，鲜奶适量。

步骤1:

准备鲜虾、肥油，

步骤2:

白萝卜修成方块，

步骤3:

将中间掏空，

步骤4:

鲜虾处理干净，刀背剁成颗粒状，

步骤5:

肥肉剁成沫，

步骤6:

将虾肉、肥肉混合，加盐、胡椒粉、淀粉、蛋清，

步骤7:

顺时针搅拌均匀上劲，加适量油再次拌匀，

步骤8:

将肉馅酿入萝卜里，

步骤9:

蒸锅上汽后，放入蒸15分钟，

步骤10:

出锅浇上鲜奶即可。