猪血白菜怎么炒
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首先将猪血洗净、切片备用;白菜洗净、切块备用;葱姜洗净、切碎备用;锅中倒入适量清水,开大火烧开,放入猪血焯水一分钟,捞出备用;往炒锅中放入适量的油,待油热后,放入花椒炒香,再放入葱姜碎、白菜翻炒均匀;待白菜变软后,放入猪血片,生抽、葱末、蒜末翻炒均匀,再放盐调味,装盘即可。
工具/材料:猪血、白菜、花生油、葱、姜、生抽、盐、蒜末
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、处理食材
猪血洗净、切片备用;白菜洗净、切块备用;葱姜洗净、切碎备用。
2、猪血焯水
锅中倒入适量清水,开大火烧开,放入猪血焯水一分钟,捞出备用。
3、炒白菜
往炒锅中放入适量的油,待油热后,放入花椒炒香,再放入葱姜碎、白菜翻炒均匀。
4、放入猪血并装盘
待白菜变软后,放入猪血片,生抽、葱末、蒜末翻炒均匀,再放盐调味,装盘即可。
总结:
猪血与白菜的炒法,如上所述,但在炒制时,一定要将猪血焯水后,再炒。
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