小龙虾大小分哪几个型号

通常情况下，市场上售卖的小龙虾根据个头大小可以分为4个型号：

1、重量在2钱以下的小龙虾，个头是非常小的，体重也是特别轻的，这种一般都是虾苗，买回来之后要放池塘里面养殖

2、重量是3—4钱左右的小龙虾，个头也会偏小，是比较嫩的小虾，这种小龙虾适合用来做虾尾

3、重量是5、6、7钱的小龙虾，发育成熟，个头大小刚刚好，肉质饱满，适合做整只虾，比如油焖大虾、清蒸小龙虾等等

4、重量在7钱以上的小龙虾，个头是比较大的，虾壳会比较硬，这种属于老虾，它的肉偏少，肉质松散，没有什么嚼劲