牛后腿眼肉是哪个部位

1、牛后腿眼肉是牛的一块肌肉，其一端与牛上脑相连，另一端与牛外脊相连。

2、眼肉外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。

3、由于肋脊部的运动较少，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高。

4、牛肉(拼音:niú ròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。

5、来源可以是奶牛、公牛、小母牛。

6、牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠