烤蛋挞温度和时间

小烤箱烤蛋挞的温度为可以设定180度，因为小烤箱的温度不是很均匀，可以选择上下火模式，大约在15分钟至20分钟可以烤好；大烤箱烤蛋挞的温度为可以设定190度，选择上下火加风扇对流模式，只要15分钟左右即可。

烤蛋挞的温度和时间是什么？

烤蛋挞的温度一般在二百度左右，时间一般为二十分钟左右。当然，因为各家的烤箱品牌不一样，每个人制作蛋挞的手法也不一样，所以烤蛋挞的时间和温度也会有一些差异。

烤箱的温度越高，那么，烘烤蛋挞的时间就会稍短一些。如果不晓得蛋挞熟没熟，可以食用一根牙签来试一下，把牙签放进蛋挞中间戳一下即可。如果牙签上有面糊，那么则说明蛋挞还未成熟。如果牙签上没有面糊黏连，说明蛋挞已经成熟，可以食用。

空气炸锅烤蛋挞介绍如下：

一定要按照说明不能省略预热的步骤，待炸锅达到一定温度再放食物“烹炸”。抹油、抹油，薄薄地抹一点油绝对和不抹的效果不一样，尤其炸春卷、饺子，或者像排骨比较瘦的肉类。

空气炸锅虽然比炒锅等耗油少，烹饪时间也少于烤箱，但不等于完全健康。实际上，油变少了，只是热量较普通油炸低，但依旧离不开180~200℃左右的高温，且耗时可能比油锅直接炸长一些。食材中的淀粉在120℃时就可能生成丙烯酰胺，对健康不利。

蛋挞的烘焙时间和温度

烤蛋挞的温度和时间：烤蛋挞时要先根据烤箱的大小来设置时间和温度，如果是小烤箱，可以将温度设置在180度，上下火模式，烤17分钟左右。

如果是大烤箱，可以将温度设置在190度，上下风扇对流模式，烤15分钟左右，就能烤出色泽金黄、酥脆可口的蛋挞了。

蛋挞存放注意事项

蛋挞想要隔夜保存，那么就应该放在冰箱里面保存，而且放冰箱之前应该要用一个保鲜盒装好，没有保鲜盒可以用保鲜膜包一下放到冰箱里面，然后第二天想要吃的时候再烤一下，烤箱先预热15分钟，然后把蛋挞放进去烤制一下。

一般蛋挞烤制的时间是25分钟到半个小时，可以打开烤箱看一下有没有起酥，等到蛋挞烤好以后就把电源关掉，调整一下托盘，然后再焖一分钟到三分钟左右，这样口感会变得更好，也可以变得更香更嫩更滑更舒服。

烤蛋挞时间和温度

烤蛋挞时间：15-20分钟左右；温度需设置220度。

烤蛋挞温度不能过高过低，太高容易烤糊蛋挞表面且里面不熟，而温度如果太低，导致蛋挞水分烤干也易烤糊，烤蛋挞最好的办法是中火慢烤，设置上下火220度烤15-20分钟左右最佳。

蛋挞

蛋挞（dàn tà），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。