鸡肉可以包饺子吗

鸡肉可以包饺子吗的答案是：可以

可以做成鸡肉馅饺子。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，每100克鸡肉含热量698千焦，蛋白质19.3克、脂肪9.4克，糖类1.3克，维生素A4.8微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.09毫克，烟酸5.6毫克，维生素E0.67毫克，钾73l毫克，钠63.3毫克，钙9毫克，铁1.4毫克，锌1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等人有很好的食疗作用。

1、香辣手撕鸡

做法：鸡肉洗净后把鸡皮拉去，准备调料，准备青椒和红椒洗净，切开后去除籽，去蒂，切丝，锅内冷水把调料倒入大火煮开，水开后先把辣椒倒入烫半分钟捞起之后倒入鸡肉，加入料酒盖上大火煮至用筷子插入没有血水液出就捞起放进冷水中，(夏天用冰水)，一分钟后捞起，鸡肉起锅，用手撕成丝，然后放进保鲜袋，用擀面杖敲松鸡肉，放入碗中，加入辣椒丝，倒入6月鲜酱油，加入鱼露，加入老干妈油辣椒，滴入香油，拌匀后撒上芝麻

功效：香辣手撕鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对于脾胃虚寒、畏寒怕冷的人有很好的食疗作用。

2、莲藕炖鸡

做法：把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮，斩成小块后焯水，沥干水分。下入热锅中翻炒至微黄。另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。加入料酒.酱油葱姜.八角继续煸炒。加入开水没过肉。放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。

功效：莲藕炖鸡中含有黏液蛋白和膳食纤维，可以减少人体对脂类的吸收。莲藕能够散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，适量的食用能够增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于肠胃不好，食欲不振者恢复健康。