泡发的银耳怎么保存

1、将泡发后的银耳沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可。

2、冷藏的泡发银耳应当在两天内食用，否则会出现发粘变质的现象。

3、银耳属于菌类食物，温度太高可能会破坏其营养成分，影响口感，因此银耳宜用冷水泡发，不宜用热水泡发。

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