煮鸡蛋要把鸡蛋淹没吗
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煮鸡蛋的水要淹没鸡蛋。
水煮鸡蛋的时候,要让水漫过鸡蛋,让鸡蛋受热均匀。将鸡蛋放入凉水里,把水烧开,煮8分钟,直到鸡蛋完全煮熟(鸡蛋在室温下储存可以直接放水里煮,但如果直接从冰箱里拿出来煮,鸡蛋会碎)。
如果鸡蛋刚从冰箱里拿出来,建议常温放一段时间,再回到室温,然后清洗干净,把锅里放水,把鸡蛋放入凉水里,放的凉水要完全淹没鸡蛋。
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鸡蛋
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