韭菜花炒肉丝怎么做

韭菜花炒肉丝怎么做:

食材：

韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。

炒肉丝的家常做法：

1、韭菜花洗净切段，姜切末，蒜切片；

2、红椒切丝，大葱切片；

3、猪肉洗净切丝，加入料酒、淀粉、1克盐搅拌均匀，腌制15分钟左右；

4、热锅倒油，油温烧至6成热，倒入肉丝炒至断生，捞出；

5、锅中留底油，下姜、蒜、葱炒出香味，再加入韭菜花炒好的肉丝，翻炒2分钟左右；

6、加入红椒、生抽、1克盐、鸡精再炒1分钟左右，盛出。

小贴士：

韭菜花含有大量的维生素A，很适合夜盲症病人进食，对于干眼病人也很有好处，韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能，同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处。