老鳖怎么炖汤有营养

将调料洗净准备好，鳖清洗剁成块。砂锅加水烧开后放入鳖，煮3-5分钟捞出，用冷水冲洗干净备用。另起一锅水，分次放入鳖、葱、姜、料酒、蒜头、红枣、参片。然后大火烧开10分钟，转小火慢炖1小时加盐撒上葱花即可。

工具/材料:

鳖

葱、姜、料酒、蒜头、红枣

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、准备食材:

葱、姜蒜、红枣洗净切好备用。鳖清理内脏剁成块。

2、老鳖焯水

锅里加水，烧开之后放入鳖没过水，煮3-5分钟捞出，用冷水冲洗干净。

3、慢炖1小时

砂锅加水烧开，分次放入鳖、葱、姜、料酒、蒜头、红枣、参片。然后大火烧开10分钟，转小火慢炖1小时加盐撒上葱花即可。

总结:

先将食材准备好，砂锅加水烧开鳖焯水一遍捞出备用。另起一锅水烧开放入鳖、葱、姜、料酒、蒜头、红枣、参片。然后大火烧开10分钟，转小火慢炖1小时加盐撒上葱花即可。