心碎乌托邦的做法

主食材：鸡心适量。

配料：葱少量，淀粉适量，水适量，老抽适量，食用油适量，姜少量，蒜少量，红椒丁少量，盐少量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖适量。

步骤1:

鸡心洗净去掉多余的油脂，

步骤2:

切成片，去掉血块，再次冲洗干净，

步骤3:

盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟，

步骤4:

热锅凉油，倒入鸡心滑油，

步骤5:

锅底留油，爆香蒜瓣，

步骤6:

再倒入葱姜蒜、红椒丁，

步骤7:

倒入鸡心，大火爆炒10秒，

步骤8:

倒入调好的酱汁(生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉、水)，

步骤9:

全程大火，爆炒20秒出锅。