粽子中间的米有点硬怎么解决
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如果粽子中间的米有点硬,可以先将粽子放入水中浸泡一小时,然后冷水下锅煮30分钟,煮的时候用重物将粽子压实,让粽子全部浸泡在水中,熄火后不捞出粽子,继续浸泡半小时即可。
工具/材料:粽子
锅、清水、重物
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、浸泡粽子
将有硬芯的粽子放在水中浸泡一个小时,水要没过粽子。
2、煮30分钟
锅中放水,把泡好的粽子放到锅里煮,盖上盖子煮30分钟,粽子要冷水下锅。
3、重物压实
粽子入锅后,给粽子上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。
4、熄火泡粽子
煮好粽子后熄火,不要急于捞出粽子,将粽子泡在煮粽子的水里半小时,粽子的硬芯就会煮软。
总结:
先将粽子放入水中浸泡一小时,然后冷水下锅煮30分钟,煮的时候用重物将粽子压实,让粽子全部浸泡在水中,熄火后不捞出粽子,继续浸泡半小时即可。注意事项:粽子要冷水下锅,这样才能将粽子煮熟。
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粽子
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