排骨汤怎么烧

首先将排骨切块，玉米切段，胡萝卜切块，姜切片，大葱切段备用；往锅中放入适量的水、烧开，放入排骨、姜片、料酒、焯水后捞出备用；再往锅中放入排骨、姜片、葱段、清水小火炖煮30分钟左右，再放入玉米、胡萝卜炖煮60分钟，最后放入盐、鸡精拌匀，即可装盘。

工具/材料:

排骨、玉米、胡萝卜、姜、大葱、料酒、盐、鸡精、水、锅、火

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、处理食材

排骨切块，玉米切段，胡萝卜切块，姜切片，大葱切段备用。

2、排骨焯水

锅中放入适量的水、烧开，放入排骨、姜片、料酒、焯水后捞出备用。

3、炖煮并装盘

锅中放入排骨、姜片、葱段、清水小火炖煮30分钟左右，再放入玉米、胡萝卜炖煮60分钟，最后放入盐、鸡精拌匀，即可装盘。

总结:

排骨汤的做法，如上所述，但在制作时，应注意炖煮的时间，以及火候，以免干锅。