冰虾是生的还是熟的

冰虾是生的还是熟的的答案是：生的。

野生北极虾，又名冷水虾、北极虾、北极甜虾，北极甜虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖分的健康食品。

每100克北极甜虾中蛋白含量为15.7克，脂肪含量只有3.0克，碳水化合物含量只有2.0克，占到国家营养素参考值(NRV)的26.2%，符合国家标准对高蛋白、低脂肪和低糖分食品的含量比例要求。

北极甜虾含有多种维生素。根据国家营养素参考值对维生素含量的比例规定，北极甜虾含有丰富的维生素E、维生素B：同时维生素B．的含量也较高。

维生素E具有抗氧化作用，对预防冠心病有好处；维生素B，有助于维持神经系统的正常生理功能，同时是能量代谢中不可缺少的成分。

野生北极虾是在捕捞上船后，用新鲜海水立即煮熟，并在零下30度的环境中冷冻的，因此野生北极虾是可以解冻即食的。

解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在在水中解冻，尤其不浸泡在热水中解冻！因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

营养价值

冰虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。补充虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。

水晶冰虾是一道美食，主料：基围虾250克,冰块,黄瓜片,柠檬片,豌豆各适量。调料：盐,鸡精,叉烧酱,海鲜酱,花生酱各适量。

制作

1.基围虾剪须，焯水待用。黄瓜片、柠檬片围边，中间放冰块。

2.虾放在冰块上，点缀豌豆，放入冰箱冷冻成块。

3.调料调制成酱汁，取出冰虾后，跟酱汁上桌。

制作要诀

基围虾焯水时间不宜过长，焯水后立即冰镇装盘。