扇贝肉怎么烧

热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒，加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒，倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。

工具/材料:

扇贝肉、青椒、洋葱、生抽、料酒

白糖、豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、胡椒粉、盐

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、准备食材:

小扇贝肉清洗干净，准备好生姜，大蒜，干辣椒，洋葱，青椒切块备用。

2、扇贝肉焯水

水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥。

3、炒扇贝肉

热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒，加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒，倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。

总结:

小扇贝肉清洗干净，准备好生姜，大蒜，干辣椒，洋葱，青椒切块备用，水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥，热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒，加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒，倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。