黄金鸡锤的做法
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配料:奥尔良腌料15克,面包糠适量,淀粉适量,料酒5克,生姜适量,大葱适量。
步骤1:鸡翅根从细的那端将筋剪断,然后将肉和骨头剥离,向下翻折
步骤2:将处理的鸡翅根放入碗中,撒上奥尔良腌料、葱姜、料酒,抓拌均匀,然后腌制4个小时
步骤3:腌制好的鸡翅根裹上一层淀粉,再裹上蛋液,最后再裹满一层面包糠
步骤4:油温五成热,将鸡翅根放入锅中,炸的过程中轻轻翻面,炸熟后捞出(约6分钟)
步骤5:根部包一层锡纸,开吃
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鸡锤
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