双椒鱼头的做法

主食材：鱼头1个。

配料：葱适量，胡椒粉适量，生抽适量，木耳适量，葱绿适量，小米辣适量，红剁椒适量，黄剁椒适量，葱绿丝适量，菜籽油适量，姜适量，姜末适量，葱末适量，蒜末适量，辣椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量。

步骤1:

鱼头从中间劈开，打花刀，

步骤2:

放上葱姜、盐、料酒腌制，

步骤3:

剁椒酱:辣椒、葱末、姜末、蒜末、盐、白糖、胡椒粉、生抽，

步骤4:

木耳温水泡发20分钟，

步骤5:

鱼头铺在木耳上，

步骤6:

再铺上剁椒酱，

步骤7:

蒸8分钟，闷2分钟，

步骤8:

撒葱绿、小米辣淋热油，

步骤9:

上一个做的不好看，这次双椒、三色，

步骤10:

淋热油，开吃！