超级过瘾的双椒鱼头米粉的做法

主食材：鱼头1个，米粉1把。

配料：青红剁椒适量，大蒜4瓣，生抽2勺，料酒3勺，盐适量，白胡椒粉3克，葱姜适量，小葱2根，蚝油少许。

步骤1:

鱼头处理干净加葱姜丝，料酒，白胡椒粉，盐搓匀，腌制20分钟

步骤2:

腌制鱼头的时间把泡椒切碎，再切点姜蒜末。红椒我直接买的剁辣椒，一会直接炒就可以

步骤3:

锅中放油，分别把剁椒炒香。青剁椒和姜蒜一起加生抽，蚝油炒出香味。红剁椒直接用油加少许生抽炒出香味即可

步骤4:

然后将炒好的青红剁椒分别铺在鱼头上，水开大火蒸10分钟

步骤5:

蒸好的鱼头撒上葱花，浇上热油

步骤6:

最后淋点海鲜酱油过蒸鱼豉油，这样就可以吃了

步骤7:

我们一家都爱吃鱼头泡的米粉，所以我又单独煮了一些米粉放在鱼头里面