虾怎么炸又酥又脆
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工具/材料
鲜虾适量,葱,姜适量,盐,味素,五香粉,料酒,面粉适量,食用油适量
操作方法
01虾挑去杂质,清洗干净,控干水分。
02葱去皮切片,姜洗净切丝。
03将葱,姜放入盆中,放入料酒,五香粉,盐,味素拌匀,腌制30分钟,放入少许面粉拌匀。
04锅中倒入食用油,油烧至八分开。
05放入腌制好的虾,用筷子滑动虾,使虾受热均匀。
06虾炸至酥脆,出锅装盘。
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