凉爽的鱼香肉丝荞麦冷面怎么做

主食材：荞麦面200克，黄瓜（素三素）200克，胡萝卜（素三丝）200克，金针菇（素三素）150克，猪腿肉100克。

配料：六月鲜12克轻盐牡蛎酱油（荞麦面）2勺，六月鲜醇香米醋（荞麦面）2勺，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油（素三丝）2勺，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油（鱼香肉丝）2勺，葡萄籽油（素三丝）10毫升，味达美臻品料酒（鱼香肉丝）2勺，鲜辣粉（鱼香肉丝）0.5勺，肉桂粉（鱼香肉丝）0.5勺，木薯粉（鱼香肉丝）1勺，黑胡椒（鱼香肉丝）0.5勺，葡萄籽油（鱼香肉丝）10毫升。

步骤1:

锅内倒入600ml水

步骤2:

将水煮开

步骤3:

将荞麦面倒入沸水中

步骤4:

再次煮开即可捞出，大概2分钟，荞麦面不宜久煮

步骤5:

将煮好的面条放入冰水中，这样可以防止面条黏连，也可以使面条的口感更好

步骤6:

在锅内倒入10毫升葡萄籽油

步骤7:

放入洗净切丝的胡萝卜，快速煸炒

步骤8:

放入切段金针菇

步骤9:

快速煸炒均匀，使其断生

步骤10:

倒入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油

步骤11:

将其煸炒均匀

步骤12:

倒入洗净切丝的黄瓜，翻炒均匀即可出锅

步骤13:

锅内倒入10毫升葡萄籽油

步骤14:

倒入事先腌制好的肉丝

步骤15:

快速煸炒10分钟，待肉熟了即可出锅，需要不断翻炒，防止粘锅

步骤16:

将过过冰水的荞麦面盛入碗中

步骤17:

倒入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油

步骤18:

倒入2勺味达美醇香米醋

步骤19:

搅拌均匀

步骤20:

面条上面周围铺上事先炒好的素三丝

步骤21:

在中间放上炒好的鱼香肉丝

步骤22:

上面点缀一些奇亚籽

步骤23:

搅拌均匀就可以开吃，凉凉的特别开胃