棒棒鸡怎么做好吃
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主食材:鸡腿300克。
配料:蒜末3克,姜片5克,料酒10克,香葱1根,八角2个,香叶2片,芝麻油适量,白砂糖5克,盐2克,生抽15克,花椒粉1克,辣椒油40克,芝麻酱20克。
步骤1:蒜末3g
步骤2:姜片5g
步骤3:鸡腿冷水下锅,加入香葱、料酒,焯水去腥去血沫,然后加入八角、香叶
步骤4:将鸡腿骨头去掉,用木棒轻轻敲打,然后撕成条
步骤5:将芝麻油、盐、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻酱搅拌在一起
步骤6:最后将调好的酱料淋在肌肉上
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