香辣猪红汤的做法

主食材：猪红500克，豆芽适量，酸菜适量，青菜适量。

配料：火锅底料适量，花生少许，大蒜适量，生姜适量，花椒少许。

步骤1:

焯水:
猪红洗净切片，然后用滚水焯一下去腥，捞出备用；

步骤2:

炒配料:
锅里倒油，依次放入花椒、蒜/姜粒、火锅酱料、炒香；

步骤3:

加入酸菜，然后倒入适量开水继续煮5分钟左右；

步骤4:

加适量生抽、耗油、豆芽；
倒入猪红，继续煮3～5分钟左右；
(基本上不用放盐)

步骤5:

最后放入少许青菜，就可以装盘了。