盐水鸡的做法

主食材：鸡肉450克。

配料：姜丝10克，蒜片5克，葱花5克，清水2升，盐10克，鸡粉0.5克，胡椒粉3克，米酒10克，麻油10克。

步骤1:

姜丝、蒜片、葱花备用

步骤2:

清水1升大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟

步骤3:

过凉开水冷却

步骤4:

清水1升烧开，倒入鸡肉，小火煮20分钟，倒入盐5克

步骤5:

做调料，倒入盐5克、鸡粉、胡椒粉、米酒、麻油，倒入葱花、姜丝、蒜片，搅拌均匀