百合花能吃吗怎么吃法

百合花是百合科百合属多年生草本球根植物，是可以吃的，而且有多种吃法，比如凉拌百合花、百合花蒲公英蛋汤、百合花拌芦笋、百合花鸡蛋粥等。

工具/材料:

百合花、芦笋、盐、糖、果醋、油、蒲公英、葱、鸡蛋、白醋、酱油、米饭

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、凉拌百合花

百合花清水洗净后用温水浸泡15分钟，然后用开水煮两分钟左右，捞出立即用凉开水过凉，芦笋开水焯烫一下，烫好的芦笋斜切成片儿，用部分的芦笋切片儿围边装饰，百合花捞出放入芦笋片，加盐，糖，果醋和油调味儿，最后装盘儿即可。

2、百合花蒲公英蛋汤

蒲公英选择带花的，把花和叶子分开洗净，锅里放油，炒香香葱，加入一碗汤和一点盐煮开，放入蒲公英叶子，煮开后把鸡蛋打散倒入成蛋花，再把蒲公英花放入，蛋液凝固就可以关火，盛入碗里，放入百合花瓣即可。

3、百合花拌芦笋

干百合花洗净，小火煮2分钟，把花瓣煮软捞出控水，芦笋把头切下来，芦笋头很嫩，要分开焯水，开水里放少许盐，放入芦笋焯烫大约半分钟，再把芦笋尖放入焯烫几秒钟，焯烫好的芦笋凉开水过凉后斜刀切段，把白醋，酱油，盐和香油调一个料汁，把控好水的百合花和芦笋段放入盘里，浇上料汁拌均匀即可。

4、百合花鸡蛋粥

准备好米饭，鸡蛋打匀，取砂锅，放入米饭，放适量开水，大火煮开，小火煮20分钟，放入百合花煮10分钟，倒入打好的鸡蛋液，边煮边搅拌，放适量白糖即可。

总结:

百合花是百合科百合属多年生草本球根植物，是可以吃的，而且有多种吃法，比如凉拌百合花、百合花蒲公英蛋汤、百合花拌芦笋、百合花鸡蛋粥等。需要注意的是百合花在煮之前用清水多冲洗几遍。