老屋上的瓦松怎么吃
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选择没开花的瓦松去蒂,水浸泡十分钟后洗净,焯水,目的是去除草酸,大约等水开二三分钟即可,盛出放入冷水中漂凉,锅下油下青红椒拍蒜煸香,下焯水后的瓦松继续煸炒,依次加入料洒,盐,白糖少许,味精鸡精翻炒出锅。
工具/材料:瓦松、青红椒、蒜、料酒、盐、白糖、味精、鸡精
步骤 (共2步)
按步骤阅读:
1、瓦松焯水
选择没开花的瓦松去蒂,水浸泡十分钟后洗净,焯水,目的是去除草酸,大约等水开二三分钟即可,盛出放入冷水中漂凉。
2、炒瓦松
锅下油下青红椒拍蒜煸香,下焯水后的瓦松继续煸炒,依次加入料洒,盐,白糖少许,味精鸡精翻炒出锅。
总结:
选择没开花的瓦松去蒂,水浸泡十分钟后洗净,焯水,大约等水开二三分钟即可,盛出放入冷水中漂凉,锅下油下青红椒拍蒜煸香,下焯水后的瓦松继续煸炒,依次加入料洒,盐,白糖少许,味精鸡精翻炒出锅。
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